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豆腐三文鱼头汤
我是狂草
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汤香浓郁,肉糯味鲜。
初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
三文鱼头
1/2个
豆腐
1抉
辅料
料酒
2茶匙
猪油
1茶匙
盐
1茶匙
黑木耳
少许
干香菇
少许
老姜
少许
小葱
少许
豆腐三文鱼头汤的做法步骤
1.
三文鱼头,在放料酒的清水中浸泡二十分钟左右;
2.
除鳃、去鳞,取半边;
3.
老豆腐切方块;
4.
在加盐的沸水里淖水;
5.
黑木耳、干香菇在温水中泡发;
6.
锅热、放猪油,小火下鱼头两面煎黄;
7.
放姜丝煎香;
8.
放入足量清水;
9.
大火烧沸后,放入豆腐、木耳、香菇;
10.
打去浮沫,放胡椒粉,加盖、中火炖;
11.
炖半小时左右,放盐出锅,洒葱颗即可。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共11步)
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