川芎炖鱼头 独家

• 
  1.洗净鱼头，擦干水分，准备好川芎，姜片。
• 
  2.热锅，放入猪油，中火化开。
• 
  3.放入花椒。
• 
  4.姜片，爆香。
• 
  5.放入鱼头，中小火煎。
• 
  6.一面煎好后，翻面。
• 
  7.直到两面微黄。
• 
  8.鱼头放入汤锅，加入足够的开水，放入川芎，开大火。
• 
  9.大火十分钟后，改小火，盖盖子，炖煮一个半小时，即可。
• 
  10.时间到了以后，鱼汤已经呈奶白热，关火，放入少许盐调味。
• 
  11.川芎鱼头汤就最好了。

小窍门&温馨提示