五仁酥

1.取一斤面粉放烤盘，用烤箱烤半小时（上下150度），烤熟取出晾凉！用擀面杖擀一下再筛一次（因为烤出来就结块了）。

2.取二斤面粉，酵母，泡打粉，1茶匙的白糖用温水化开和面，揉团醒发十几分钟！（先烤面粉，后发面）。

3.熟花生米去红皮捣碎，果脯切碎，葡萄干冲洗一下，熟芝麻，黑芝麻，一把多的白糖。

4.加入适量的胡麻油和蜂蜜拌匀。

5.最后加入烤熟的面粉。

6.酥子拌好后，用手捏着试一下！能捏住块就说明湿度刚好，捏不住的话，说明干了！再加点蜂蜜或者加点胡麻油拌匀就行啦😊。

7.发好的面团。

8.面团里面加油酥（面粉和油1:1的比例）揉匀。

9.借用压面机反复多压几次，油酥压匀，抹少量的胡麻油。

10.油抹匀后折叠卷起来，揪成小剂子（尽量用手揪，这样两头就粘在一起了）。

11.用手把小剂子稍微摊开，包入五仁酥（包入五仁酥时捏块好包）。

12.依次包好后按扁，抹蛋黄，撒黑芝麻！送入烤箱烤25分钟（烤箱提前预热，底火200,上火180）！手机拍照有问题，抹的蛋黄看不出来。

13.烤熟拿出来！拿烤盘时小心烫！这是用大烤箱烤的，所以温度根据自己烤箱来调温。

14.五仁馅根据自己的口味来下料。

15.成品。