干煸藕条

林乡……

干煸藕条

主料

莲藕1节

辅料

干煸藕条的做法步骤

1.备好食材。
2.莲藕洗净去皮，切成细条，装入容器内。
3.加入淀粉，充分拌匀，使每根藕条都裹满淀粉。
4.放入六成热的油锅中，中火炸2分钟，再大火炸至金黄色。
5.捞出沥油。
6.锅留底油，放入花椒、干辣椒丝、葱白爆香。
7.倒入炸好的藕条，加入盐、胡椒粉、、味精炒匀。
8.起锅前撒上葱花拌匀即可。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

炉火太小，就炸定型后捞出，再把油烧至八成热时放入藕条炸至金黄色。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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