日式咖喱猪排饭

1. 猪排洗净用刀背拍松，再用黑胡椒和食盐腌制10分钟左右。腌制好的猪排裹上一层蛋液和面包糠。

2.起油锅，油热后把猪排放进去炸至金黄后捞出，可以用面包糠来测试油温是否合适。

3.热锅倒入融氏葡萄籽油，先把洋葱炒香后倒入土豆块和胡萝卜块，加入清水煮沸后转小火煮至胡萝卜和土豆酥烂。