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1.主料中除黄油外所有材料混合一块。
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2.揉成面团，揉20分钟。
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3.放入黄油接着揉，再揉20分钟。
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4.揉好以后，盖保鲜膜，放温暖处发酵。
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5.发酵至2～2.5倍大小。
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6.将发酵好的面团揉一下，分成6等分。盖保鲜膜醒15分钟。
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7.此时准备好豆沙馅，30g/份，6等份。
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8.把面团擀成圆饼状，包入豆沙。封口处朝底面。
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9.擀成鸭舌状，然后上下面翻转，一侧再压扁。
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10.从没压扁的一边开始卷起来，然后捏一下封边。
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11.把封口处朝底部。都做好以后放温暖处进行二次发酵30分钟。
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12.发酵好以后，用锋利的小刀在表面划小口。
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13.表面刷蛋液，撒黑芝麻。
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14.烤箱提前预热上下火170度5分钟。
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15.放入烤箱中层，上下火170度25分钟（可根据自己家烤箱情况稍作调整）。
菜谱
