炝拌包菜

1.包菜洗净，用手撕开，焯水（不要过熟）待用。

2.锅中加入油，油热后放入辣椒干和花椒爆香（注意不要爆煳了），辣椒、花椒和油一起倒入焯好的包菜上，然后放入盐，生抽，香醋，味精趁热进行搅拌。

3.拌好装盘即成。