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简单家常菜---糖醋青椒
红豆厨房
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很下饭的家常菜。
虽然只是一个简单的烧青椒,不过因为是糖醋法烧制,所以使单一的素菜也变得有滋有味。
初级
烧
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
青椒
250克
辅料
葱
适量
蒜瓣
2个
糖
10克
香醋
15克
生抽
10克
盐
适量
水淀粉
适量
香油
适量
姜
适量
糖醋青椒的做法步骤
1.
青椒去籽洗净。
2.
炒锅倒油烧热倒入青椒翻炒。
3.
把青椒翻炒片刻至表皮发白起皱,再放入葱姜蒜爆香。
4.
倒入醋翻炒出香味。
5.
再加入白糖。
6.
加入生抽和盐。
7.
在加入适量的清水烧至青椒入味。
8.
汤汁快干勾入适量的水淀粉。
9.
最后加入少许鸡精,香油翻炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
青椒炒至表皮起皱发白,再加入调味料烧至入味。
最后淋入水淀粉不用太多,少许即好。
分类:
热菜
家常菜
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