奶香红枣软欧

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  1.将除去黄油、红枣之外的所有材料放入搅拌缸。
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  2.搅拌成初步的面团加入黄油。
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  3.加入黄油后搅拌成柔软光滑的面团，面团的完全阶段。
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  4.加入红枣，再稍搅拌至均匀分布。
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  5.覆盖保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵。
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  6.发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩的阶段。
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  7.发酵好的面团排气，分割成五份面团滚圆。
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  8.小面团静置15分钟后，取一个面团擀成长椭圆形。
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  9.翻面，从上端往下卷起。
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  10.卷成鱼雷形，底部接口捏合。
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  11.依次做好其他几个面团。
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  12.温暖湿润环境，进行第二次发酵。30度，湿度70%，40分钟左右。
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  13.发酵好了撒粉割刀口。
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  14.随后放入烤箱180度，中层，上下火20分钟。
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  15.出炉
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  16.掰开后，组织层次分明，非常柔软。

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