清蒸芒果蛋糕

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清蒸芒果蛋糕

以往做蛋糕总喜欢用牛奶或者酸奶调制面糊，今天做一个纯水果汁的用的是芒果汁，做好的蛋糕很柔很软。

主料

辅料

柠檬汁1勺

清蒸芒果蛋糕的做法步骤

1.食材备好。
2.芒果榨汁备用。
3.面粉过筛备用。
4.玉米油烧热备用。
5.加热后的玉米油倒入面粉搅匀。
6.加入蛋黄搅匀。
7.加上蛋黄搅好就是颗粒。
8.倒入芒果汁接着搅。
9.搅成顺滑的面糊就可以了。
10.蛋清加柠檬汁加白糖打发成干性的蛋白霜。
11.蛋白霜分三次加入到芒果蛋黄糊里翻拌均匀。
12.从底部向上翻拌均匀，不要乱搅以免消泡。
13.拌好的蛋糕糊倒进蛋糕磨具里。
14.蒸锅上汽后放入用中火蒸45分钟。
15.蒸好的芒果蛋糕。
16.

小窍门&温馨提示

蛋糕磨具要套上保鲜袋放置水蒸气进入蛋糕糊里，不然蒸出了有可能就是饼了。

分类：烘焙

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