香肠肉松面包 独家

1.面包桶里按先液体后粉类的顺序，加入除黄油外的其他材料。

2.面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出膜，但膜比较厚且不均匀。

3.加入软化的黄油，继续一个揉面程序。

4.检视面团，可以拉出薄膜。

5.面团收圆，盖上湿布或盖子，置温暖处发酵至1.5-2倍大。

6.手指蘸面粉在面团中间戳个洞，面团不塌陷，小洞不回缩，就表示发酵好了。

7.发酵好的面团排气，分成8等份，并一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

8.松弛好的面团擀成椭圆形。

9.翻面，横向放置，压薄底边。

10.在中间涂适量沙拉酱。

11.撒点肉松。

12.放一根台式风味香肠。

13.自上而下卷起来。

14.收好封口。

15.封口朝下，排入铺了油布的烤盘。

16.置温暖湿润处进行最后发酵，轻触面团有压痕且感觉面团有张力就可以了。

17.刷蛋液。

18.置预热好的180度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。

19.烤好的面包移到烤网上放至微温。

20.吃之前在面包表面抹一层沙拉酱。

21.再蘸上厚厚的肉松，我也是土豪。

22.毛茸茸哒。

23.饿时吃上一个，立即满血复活。