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鲜肉馄饨
一挽苏夏_AxwUmG
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平时没时间,今天周末打算包一点馄饨,吃着也方便。今天分享的主要是调馅的方法和包的方法。煮馄饨太简单了,就不介绍了。
初级
煮
葱香
半小时
主料
馄饨皮
适量
猪肉
300g
辅料
鸡蛋
适量
生粉
适量
盐
适量
香油
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
鲜肉馄饨的做法步骤
1.
把葱、姜切成末,肉馅先倒一点点的料酒、加适量的盐、香油拌匀。
2.
加入鸡蛋清(只要鸡蛋清,保持肉质的口感鲜嫩),然后加入切好的姜末、葱末拌匀。
3.
加入适量的生粉,如果味道淡了,再加一点盐。(这一步看自己的喜好吧,我喜欢肉馅加点生粉,好吃😀)
4.
接下来就是包馄饨。适量的馅儿放在馄饨皮中心,然后对角往自己的方向折成一个倒三角形,再把左右两角一叠,用力压下就好了。
5.
分类:
主食
家常菜
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