海陆芝士面包

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  1.把面团都揉好了，才想起来拍照😛（揉面团的步骤，麻烦请各位随意找我之前发布的任何一款面包食谱，基本都有详细步骤。）揉成光滑的面团后，盖上微湿的布，进行第一次发酵：2小时。
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  2.我昨天做面包时的气温是22度，所以发酵🉐️很大。
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  3.第一次发酵结束的面团，均匀分成8个小面团。
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  4.用擀面杖擀成薄的圆形面饼。
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  5.用叉子在面饼上戳出这样的孔，盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时。
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  6.第二次发酵结束后，均匀地涂抹上番茄酱。
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  7.之后撒上牛至碎。
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  8.撒上马苏里拉奶酪碎。
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  9.铺上蚕豆瓣和培根。
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  10.大虾仁提前洗净、用料酒腌制一会儿，去腥。
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  11.每个面饼上放上两个大虾仁。
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  12.最上面一层再铺一层芝士碎。同时，提前预热烤箱：230度10分钟。（放进烤箱的照片也忘了拍😓）
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  13.在最底层的烤箱里倒入20克清水（昨天的空气湿度是72%，所以水浴法的水要比秋冬天少）将放有生面团的烤盘放入第二层（我们家的烤箱里一共有5层）。烤箱设定：上下火，230度，23分钟左右。面包出炉后，在边缘薄刷一层橄榄油。
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  14.成品图。

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