蒜蓉炒空心菜独家

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蒜蓉炒空心菜

主料

空心菜适量

辅料

蒜蓉炒空心菜的做法步骤

1.食材，空心菜摘岀洗净沥干水。
2.热锅加油。
3.大火加入蒜蓉稍微爆一下。
4.蒜蓉爆香后加入空心菜再沿锅边淋入少许开水要猛火快炒。
5.翻炒后水少了可以再加点，这样半油水炒能够快速炒熟空心菜，炒岀来青翠爽口。
6.炒至断生后调入豆酱和少许白糖。
7.翻炒均匀即可岀锅。
8.上菜。
9.近照。

小窍门&温馨提示

1、炒时必须猛火，油多点才不会氧化变黑。
2、空心菜下后加入开水用半油水炒可使温度升得更高，菜也不会脱水。

分类：热菜家常菜

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