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青菜烩香菇
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爱烘焙的疙瘩猫
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这是一道快手菜,也是非常家常的素菜,用蒜碎和香菇调出这道菜的鲜香,而不是用鸡精味精之类来额外增香,遵循食材本身的味道。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
青菜
250g
干香菇
2朵
辅料
蒜头
适量(切碎或切片都可以)
盐
少许
青菜烩香菇的做法步骤
1.
准备材料,青菜洗净切段,(方便家里有宝宝好嚼)同时也更入味。干香菇提前半小时泡发,蒜切碎。
2.
锅中倒油,放入蒜碎和泡发好切成片的香菇煸炒至香味。
3.
倒入青菜煸炒。
4.
煸炒至断生,撒少许盐调味。
5.
再翻炒5秒左右。
6.
装盘。
小窍门&温馨提示
生活中的葱姜蒜可以很好的调出食材的鲜味,比鸡精味精要健康。绿色一类的菜很适合与蒜头搭配,增香的同时,也有杀菌作用。
分类:
热菜
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