小贝壳馒头

伊悠悠

小贝壳馒头

在网上看到视频，学习的花样。

主料

熟红薯泥100g
面粉200g

辅料

小贝壳馒头的做法步骤

1.蒸熟红薯泥100克加白砂糖20克，搅拌匀。
2.加面粉200克，酵母3克。
3.边揉边加点水，揉成光滑的面团(揉一百下)
4.盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。
5.发酵好的面团按压排气(揉50下)，分成小面团揉圆。
6.擀成圆形，刷薄油，翻个面。
7.刷油的那面在下面，用切刀切长条，不要切到底，切圆片的一半或三分之二。
8.用筷子夹中间。
9.筷子夹紧，有油的那面在里面。
10.继续做其它的小贝壳，放入刷油的蒸屉中。静置发酵2倍大小。
11.大火蒸15分钟，闷5分钟即可。

分类：主食家常菜创意菜馒头花卷

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