菜谱
搜索
小贝壳馒头
伊悠悠
发布
在网上看到视频,学习的花样。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
熟红薯泥
100g
面粉
200g
辅料
酵母
3g
白砂糖
20g
小贝壳馒头的做法步骤
1.
蒸熟红薯泥100克加白砂糖20克,搅拌匀。
2.
加面粉200克,酵母3克。
3.
边揉边加点水,揉成光滑的面团(揉一百下)
4.
盖上拧干的湿纱布,发酵2倍大小。
5.
发酵好的面团按压排气(揉50下),分成小面团揉圆。
6.
擀成圆形,刷薄油,翻个面。
7.
刷油的那面在下面,用切刀切长条,不要切到底,切圆片的一半或三分之二。
8.
用筷子夹中间。
9.
筷子夹紧,有油的那面在里面。
10.
继续做其它的小贝壳,放入刷油的蒸屉中。静置发酵2倍大小。
11.
大火蒸15分钟,闷5分钟即可。
分类:
主食
家常菜
创意菜
馒头花卷
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
排骨饭
西红柿打卤面
手撕饼
猪肉白菜水饺
彩色面条
刀切馒头
紫薯花卷
日式饭团
牛肉盖饭
奶香小馒头
炒拉条
油酥饼
蔬菜饼
腊肠煲仔饭
彩色饺子
腌鸡蛋
美食天下首页