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奶蜜番薯

奶蜜番薯

番薯,又称甘薯、红薯、山芋等。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。秋季多吃几次番薯可以预防秋燥,特别适合孩子吃,但每次不要吃太多。
番薯含有多种人体需要的营养物质。不足之处,是缺少蛋白质和脂质。所以,这款点心中用酸奶来调和,因为奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。

主料
辅料

奶蜜番薯的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,番薯一定要蒸熟煮透。一是因为其中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化;二是番薯中的「气化酶」不经高温破坏,吃后会产生不适感。
2,酸奶也可以用牛奶代替。
3,蜂蜜用量根据个人喜好增减。
分类: 小吃
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