鲜虾蒸水蛋

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  1.准备好食材。
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  2.鲜虾去皮去头去虾线，清水冲洗干净。柠檬片盖在虾上面静置15分钟去腥，没有柠檬也可以用姜片或少许料酒（根据宝宝口味）。
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  3.鸡蛋打散，打匀后用保鲜膜滤掉表面的泡沫，保鲜膜去泡沫非常干净（也可用筛子）。
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  4.加入鸡蛋液两倍的白开水，搅匀后放入适量盐。
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  5.然后装入耐高温的蒸碗里，放入洗净的虾仁（虾仁可以不用先焯水，直接放入蛋液里蒸可以保持虾的鲜味）。
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  6.盖上保鲜膜并用牙签扎几个小孔，冷水入蒸锅大火蒸10~15分钟即可。
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  7.出炉后可淋上适量香油和生抽，撒上葱花。
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  8.成品。
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  9.成品。
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  10.成品。

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