猪皮炒藕条独家

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猪皮炒藕条

猪皮煮熟用来凉拌和炒菜是很不错的，吃起来口感Q弹，藕开水焯片刻入冷水较脆，两者合一再加之调味的融合是蛮配饭的一道菜。

食材明细

主料

辅料

猪皮炒藕条的做法步骤

1.提前煮好的猪皮，猪皮洗净入水放几粒大料、料酒和酱油煮烂。
2.将煮好的猪皮切条，姜丝和干辣椒切好备用。
3.藕切条焯水。
4.将焯好的藕捞出立刻入冷水中，这样口感较脆。
5.锅内一点油放几粒花椒入猪皮煸几下。
6.入料酒和自然鲜酱油翻炒。
7.入藕条大火翻炒，淋一汤匙蒸鱼豉油，出锅前点点盐即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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