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嫩玉米软欧包
独家
双手暖心
发布
加了嫩玉米,颜色和味道都不错,带着去野餐的。外脆里软,超级棒。
简单
烤
原味
三小时
食材明细
主料
软欧高粉
250g
嫩玉米
120g(糊)
辅料
酵母
3g
盐
2g
白砂糖
30g
黄油
20g
嫩玉米软欧包的做法步骤
1.
嫩玉米加少许水,用料理机打糊,备用。
2.
加入所有材料(除黄油外)。
3.
最后加入嫩玉米糊,边加边用筷子和一下,感觉水分的多少。
4.
启动和面程序,揉到光滑面团。
5.
最后加入黄油,继续和面,到扩展阶段。
6.
启动发酵程序,发酵到面团两倍大。
7.
取出排气,静止十五分钟。
8.
分成等分。
9.
放入烤盘,进行二发。
10.
二发结束。发酵到两倍大,筛上面粉。
11.
割出你喜欢的花纹,入烤箱170度左右,30分钟。
12.
颜色漂亮,味道好,外脆里软,出炉我就灭了一个。
小窍门&温馨提示
这款欧包没有放鸡蛋,完全用的是嫩玉米打的糊,也没有加牛奶,口感依然很棒。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共12步)
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