鸡宝汤

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鸡宝汤

喝汤，在广东是比吃饭还重要，饭可以不吃，但是汤必须的喝。当然别误会，不是所有的汤都煲的时间长还要很贵的食材。鸡宝汤就是广东人把它当为宝，甘甜好喝营养高，价格实惠又降火，做法特简单。

食材明细

主料

辅料

鸡宝汤的做法步骤

1.准备食材：芥菜、鸡爪、鸡蛋、鸡胗（可以用新鲜鸡胗）、生姜等食材；
2.鸡爪洗净去指甲、鸡爪洗净切片；
3.芥菜洗净沥干水，切段；
4.清水煮沸，放入鸡爪飞水；
5.把锅洗净，再次清水煮沸，放入鸡胗、鸡爪、生姜入锅，中小火煲10-15分钟；
6.加入芥菜，其中先芥菜梗煮1-2分钟，再放芥菜叶；
7.鸡蛋打入汤内，并拌均成鸡蛋花；
8.放盐，关火，美味出锅。

小窍门&温馨提示

1.腊鸡胗没有可以用新鲜鸡胗；
2.购买芥菜时，选择这种小颗芥菜，大颗的芥菜不适合这种汤。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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