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外皮酥脆的椒盐烧饼
独家
雨中漫步_kRsJPX
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我觉得这个做法非常好的,外脆里软,以前用烤箱做过,电饼铛也做过,表皮太干,口感没有这个好。
简单
其他
五香
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
水
适量
椒盐
适量
白芝麻
适量
酵母
适量
花生油
适量
外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤
1.
面团醒好。
2.
椒盐准备好,这是我自己把花椒炒香,料理机打成粉加点盐,比外面买的好吃。
3.
芝麻炒熟。
4.
醒好的面团擀成薄薄的饼皮,抹上油,撒上椒盐抹匀。
5.
在一边卷起,分成大小均匀的剂子。
6.
把剂子两边收好口,醒10分钟。
7.
每个饼披用刷子均匀的刷一层水,或者是鸡蛋液。
8.
刷水的这面粘上芝麻。
9.
锅里放油,把饼放入锅内,芝麻朝上。
10.
煎几分钟,到入清水,饼的3分1就可以,小火慢慢煎。
11.
水快干的时候可以反面了。
12.
芝麻的一面小火煎几分钟就可以了。
13.
趁热吃太香了。
分类:
主食
家常菜
早餐
饼
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