虾皮西葫芦

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虾皮西葫芦

我知道西葫芦含水量高，常吃可以润泽肌肤，调节人体代谢功能，这对减肥是有帮助的。虾皮就不用说了，营养价值高，老人孩子吃也容易吸收，这两者炒一盘菜，营养均衡，口感脆爽，微辣咸鲜，下饭也不错。

主料

辅料

虾皮西葫芦的做法步骤

1.准备好食材。
2.西葫芦切成片。
3.蒜，姜，红辣椒切成碎粒。
4.炒锅内放适量油，油热后把姜蒜红辣椒和虾皮放入爆炒。
5.待爆出香味后放入西葫芦，大火快炒。
6.最后放鱼露，翻炒均匀，关火装盘。

小窍门&温馨提示

1、西葫芦不要去皮更好吃，口感更好。
2、虾皮含盐份，用鱼露调味可以避免太咸，同时也增鲜。
3、西葫芦水分足，不宜炒制过久，不然就不爽滑了。

分类：热菜家常菜午餐

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