蔬菜肉卷儿

• 
  1.准备食材，肉馅儿稍微瘦一点儿。其实也可以当木耳和香菇。我是因为来不及泡发了。
• 
  2.将胡萝卜和洋葱，盐，少许酱油和一个蛋清放入肉馅儿，搅匀即可。
• 
  3.鸡蛋打散，放入平底煎锅，摊成鸡蛋饼。
• 
  4.把刚才调好的肉馅儿平摊在鸡蛋饼上面。
• 
  5.从一边儿开始卷成蛋卷儿。
• 
  6.将蛋卷放到蒸锅里面，蒸10-15分钟。（取决于蛋卷儿的粗细程度）。然后切成段就可以摆盘了。我的手艺不太好，大家将就吧。
• 
  7.将蒸蛋卷儿的汁倒入锅中，调点儿淀粉，如果觉得蛋卷儿不够咸，可以在加着盐和酱油调味。最后浇汁就大功告成啦。

小窍门&温馨提示