油爆茄子独家

小岚私厨

油爆茄子

主料

茄汁500g

辅料

油爆茄子的做法步骤

1.青椒切成小块，锅烧热放油，把青椒倒进去煸炒片刻盛出。
2.茄子削成滚刀块，锅里再放适量色拉油，把茄子倒进去爆炒。
3.中火慢炒至茄子皮起皱，茄子变软，放入适量糖、盐。
4.倒入青椒一起炒匀。
5.放适量蚝油炒匀，出锅装盘。

小窍门&温馨提示

炒茄子要油稍多点。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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