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腊肉炒瓢儿白
巧妞
发布
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
腊肉
180g
辅料
瓢儿白
300g
蒜头
两瓣
干辣椒
4个
配料
鸡精
适量
腊肉炒瓢儿白的做法步骤
1.
腊肉洗一下,放小锅里煮到水滚即可关火。
2.
上海青不要菜叶,菜梗洗干净,大块的撕成小块。
腊肉切薄片。
蒜头拍扁切碎。
干辣椒掰段。
3.
锅放少许油,把肥腊肉炒出油。
4.
再把蒜碎和干辣椒炒香。
5.
把腊肉放进去炒。
6.
再放瓢儿白炒断青,放少许鸡精炒匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
腊肉煮一下容易切,如果是老腊肉煮一下还能去掉表面的尘。
腊肉本身咸味就很重,炒菜基本不用放盐了,口味重的放少许盐即可。
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