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酱香葱花饼
肥东施
偶尔来份味道浓郁的饼,刺激下味觉神经也挺好。自己做的简单卫生,大人小孩都爱吃😄。
简单
煎
咸鲜
半小时
主料
面粉
适量
辅料
葱
三根
白芝麻
一把
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
2勺
芝麻油
适量
酱香葱花饼的做法步骤
1.
高筋面粉按照用餐人数多少取适量。
2.
在面粉里加入适量白糖,我是加了一勺。用纯净水和面,水量多少大家自己看情况,一点点的加,不然容易太稀哦。太稀的话就再加面粉揉。
3.
面团揉好静置半小时醒发,以不沾手为宜。
4.
待面粉醒发期间,切好葱花。用生抽,耗油,白糖一勺,白芝麻,调好酱汁备用。
5.
将葱白放进酱汁调匀。
6.
面团醒发好了,用擀面杖擀成薄薄的面皮。我是一分为二,小点平底锅里好操作点。
7.
平底锅淋入少许芝麻油烧热,放入面饼,两面煎稍许焦。注意一定要用小火。
8.
两面都煎好后,刷上酱汁,撒上葱花。稍微烙下然后翻面,反面再刷一层,两面都刷,更入味。稍微烙下就可以起锅了。
9.
切块装盘。开吃咯。
小窍门&温馨提示
1、擀面皮的时候,要撒些面粉铺下面,不然容易粘。
2、为了更原汁原味,没有加鸡精等调料。
3、放生抽就够了,不要加老抽,不然太咸。
分类:
主食
家常菜
早餐
饼
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