芭比娃娃蛋糕

石榴树2008 发布

芭比娃娃蛋糕

每一个女孩心里都住着一位美丽的公主，幻想那是自己最美好的样子。

主料

辅料

芭比娃娃蛋糕的做法步骤

1.蛋白与蛋黄分离，分别放在两个干净无水无油的盆里。
2.蛋黄中加入糖20克，玉米油，水，盐然后搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，划Z字搅拌均匀，即无干粉。
4.蛋白先低速打发，至鱼眼泡加入20克糖，高速打至细腻的泡沫时，再加入剩余的糖，打发至出现小尖角即可。
5.取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
6.再倒入八寸活底圆模中，震动几下，震出大气泡。
7.烤箱预热，上下火，最下层，150度烤30分钟，再170度，烤30分钟，出炉马上震几下，倒扣。
8.完全晾凉了，再脱模。
9.淡奶油加入糖打发至刚刚不流动状态就可以了。
10.把蛋糕切一下，摆出芭比娃娃的裙子形状，然后用奶油将其表面稍微抹平就可以了。
11.用碗取适量的淡奶油，加入紫色素，用刮刀拌匀，装入裱花袋，裱花袋里放上叶子裱花嘴，用来挤裙摆。
12.

分类：烘焙生日

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