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脆爽水萝卜
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悦语赞歌
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简单
技巧
酸甜
十分钟
食材明细
主料
水萝卜
适量
辅料
白糖
适量
白醋
适量
脆爽水萝卜的做法步骤
1.
水萝卜洗净。
2.
对半切开。
3.
取其中一半,如图切下一个三角。
4.
然后沿三角边缘左右切2到3毫米,如图。
5.
依次切五个。
6.
取一个盘子,五个三角依次摆入盘心,摆成五角星的形状,如图。
7.
剩下的萝卜,斜刀片薄片,如图。
8.
片好的萝卜片放在容器里,撒入白糖滋软。
9.
滋好后的萝卜片如图摆在五角星里。
10.
依次摆好,第一层如图。
11.
摆好第一层,同样的方法错开第一层花瓣的位置摆第二层,如图。
12.
花心部分取小一点的萝卜片卷起放进去就可以了,如图。
13.
然后剩下的萝卜片交叉层叠围绕整个花朵向外散开摆就行(依照萝卜片的数量和盘子的大小自由增减层数)。
14.
成品表面撒白糖,浇入适量白醋静止十分钟左右就可以吃,如果不急着吃,放冰箱冰镇一下更入味(还有一种做法就是不喜欢酸甜口味的,可以最后不放醋和糖,直接加入蜂蜜汁,冰镇后脆甜的很,可依照个人口味调配)。
小窍门&温馨提示
水萝卜可以提前放冰箱里冰镇一下,也可以成品后冰镇,口感会更甜脆。
分类:
小菜
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午餐
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