肉末金针菇蒸粉丝 独家

1.粉丝泡软洗净。

2.肉末加盐、料酒、生抽和水抓匀腌制一会。

3.金针菇去根洗净。

4.调料切好。

5.粉丝放入盘中。

6.放入金针菇。

7.锅中加油烧热、加姜末炒香、加肉末炒至变色、加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀后盛出。

8.蒸锅加水烧开、大火蒸五分钟后加入炒好的肉末再蒸三分钟，端出淋入蒸鱼豉油和橄榄油。

9.锅中加油烧热、加入蒜炒香、加青红椒粒炒至断生。

10.炒好的青红椒粒倒入盘中。