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香烤黑椒鸡翅
海蓝澜
发布
初级
烤
微辣
三小时
食材明细
主料
鸡翅中
9个
朗姆酒
适量
李锦记老抽
适量
海天金标生抽
适量
辅料
黑胡椒粉
适量
黑胡椒碎
适量
大蒜粉
适量
小辣椒粉
适量
盐
适量
香烤黑椒鸡翅的做法步骤
1.
准备所有的材料。
2.
鸡翅中洗净沥干水份。
3.
用刀背把鸡翅两面拍拍,并把鸡翅背面划2-3刀。
4.
每个翅上面均匀加入少量老抽和适量的生抽、朗姆酒,抹匀。
5.
每个翅上面均匀撒上薄啊的盐和适量大蒜粉、小辣椒粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎。(依据个人口味,爱吃辣可多放辣椒粉,爱吃黑胡椒味道可多放黑胡椒粉和碎。)
6.
翻面步骤同上,把每个鸡翅都按摩均匀。盖保鲜膜,腌至少3小时以上。
7.
烤盘垫锡纸,190度,中层25分钟左右,中途翻面。
8.
烤好的鸡翅,吃之前撒适量黑胡椒碎,味道更佳。
小窍门&温馨提示
1.由于是铺的锡纸,烤出来的油还亮亮的沾在鸡翅表面,吃起来一点都不干巴。
2.建议多买一些,这几个根本不够吃,O(∩_∩)O哈哈~。
3.头一天晚上腌制,第二天烤,或者白天腌制,晚上烤,正好。温度太高就冷藏,我是室温腌了4个小时。
4.朗姆酒可换成普通料酒去腥,不过个人觉得朗姆酒腌过更香醇~~
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