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温州糯米饭
牛妈厨房
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这几天空闪,就给家人做一份老家的糯米饭,用了香菇肉酱汤,还炸了一份酥脆的油条,配在一起真的是吃二碗都不够哦。
简单
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
糯米
1000克
肉末
500克
香菇
8朵
辅料
酱油
3茶匙
料酒
3茶匙
白糖
适量
细盐
适量
青蒜
1份
虾皮
1份
榨菜
1份
温州糯米饭的做法步骤
1.
备好所用食材。
2.
将糯米用清水提前一晚泡制。
3.
煮锅里加适量油,将香菇切成丁下锅煸炒至出香。
4.
然后再将肉末加入,一同煸炒至出油出味。
5.
再将青蒜粒及葱粒下锅同煸炒至出味。
6.
再加入白糖,酱油,料酒,清水,水量可以大一点。
7.
将汤汁煮至稠浓有味。
8.
将煮好的肉酱盛碗里,然后封好口之后入蒸锅。
9.
另将泡好的糯米控水入蒸格里,与肉酱一同蒸40分钟。
10.
然后将油条入油锅,炸至酥脆备用。
11.
将煮好的糯米饭打在碗里,再备虾皮,油条,榨菜,肉酱汤点缀在糯米饭上就可以。
12.
这样子一份有味的香菇肉酱糯米饭就完成了。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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