菜谱
搜索
酸辣空心菜梗
四月豆
发布
空心菜季节来啦,这时候蒜泥清炒空心菜特别嫩,好吃的停不下来。除了嫩苗,菜梗也可以做一道可口的下饭菜呢😄没错,就是炒酸辣空心菜梗啦😄
简单
炒
中辣
十分钟
食材明细
主料
空心菜
250g
辅料
辣椒
2个
姜
适量
蒜头
适量
米醋
适量
白糖
适量
酱油
适量
酸辣空心菜梗的做法步骤
1.
现在刚好是空心菜的季节,空心菜很嫩,最好选软梗的品种。嫩苗和梗分开。
2.
空心菜梗洗干净,切段,备好其他材料。
3.
先热油下蒜泥炒香。
4.
接着倒入空心菜梗翻炒。
5.
炒至空心菜表面变色,加入辣椒、姜丝继续翻炒。
6.
炒至感觉炒锅有点干的时候,加入一碗开水继续炒。
7.
炒一分钟后加入适量米醋、酱油炒均匀,接着加入适量白糖,最后加食盐调味。
8.
成品。
9.
因为加了米醋,刚炒出来是绿青绿青的,过一会会慢慢变黄。
小窍门&温馨提示
1、要加入开水炒,既能保持菜的颜色鲜艳,也会让空心菜梗更脆。
2、因为加醋的原因,炒出来会慢慢变黄,不过不会影响口感。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共9步)
酸辣空心菜梗的更多做法
更多做法
酸辣空心菜梗
酸辣开胃空心菜梗
酸辣空心菜梗
酸辣空心菜梗
酸辣空心菜梗
酸辣空心菜梗
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酸辣空心菜梗
蘑菇炒鸡蛋
豉汁蒸排骨
番茄鱼片
糖醋茄子
酥鱼
蒸面
韩式部队火锅
炒土豆片
干锅包菜
杏鲍菇炒肉
麻辣鸡腿
豆芽炒肉
东坡茄子
简易麻婆豆腐
木耳烧豆腐
美食天下首页