手撕孜然烤麸

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手撕孜然烤麸

手撕孜然烤麸，加了黑木耳增加营养，除了酱油等调味品外还增加了孜然粉，别有一番风味

主料

干烤麸2块
黑木耳5克
香葱1根

辅料

手撕孜然烤麸的做法步骤

1.烤麸和木耳用水泡发好。
2.锅中煮开水，将木耳和烤麸分别焯水。
3.烤麸焯水后，用流水反复冲洗几遍，然后攥干水撕成小块。
4.大葱切成葱花，香葱切小段。
5.起锅加入葱花爆香。
6.加入烤麸翻炒片刻。
7.加入木耳、生抽、红烧酱油、白糖、少许清水加盖炖煮3分钟。
8.开盖加入孜然粉，辣椒粉，少许盐，翻炒片刻。
9.撒上香葱翻炒均匀出锅即可。

分类：热菜家常菜

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