凉拌鱼豆腐独家

阳阳灿烂

凉拌鱼豆腐

小妞对鱼豆腐情有独钟，去超市就要买。单凭那口感和味道里面的成分了没有鱼~冰箱里还有春节时囤的龙利鱼，试着做了鱼豆腐，阳阳同学说和市售的没可比性~

主料

龙利鱼700克

辅料

凉拌鱼豆腐的做法步骤

1.准备好食材和配料。
2.龙利鱼去掉筋膜。
3.切成大块。
4.盛到盘中。
5.放入料理机中。
6.加入调料。
7.搅拌成鱼泥。
8.取一玻璃耐热保鲜盒，表面刷油。
9.将鱼泥倒入保鲜盒中，表面抹平。
10.入烤箱。
11.110度，蒸25分钟。
12.放至室温时脱模，切成小块。
13.胡萝卜切细丝。
14.黄瓜切细丝。
15.鱼豆腐丁放到盘中，表面放黄瓜丝和胡萝卜丝加辣椒酱，拌匀即可。

小窍门&温馨提示

调料可根据个人口味添加，做好的鱼豆腐放冰箱冷冻，火锅，油煎都好吃。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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