红油手擀菠菜面

不做妖精好多年发布

红油手擀菠菜面

其实我想做油泼面来的，只是家里没有辣椒面和干辣椒，只好直接用油辣椒了。

食材明细

主料

辅料

红油手擀菠菜面的做法步骤

1.榨的菠菜汁，放适量食盐。
2.放面粉，搅拌成絮状，菠菜汁喝面粉的比例大约是500克面粉，220克菠菜汁。
3.揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。
4.取大约50克面团，擀成饼。
5.叠起来。
6.切成约一公分半的宽度。
7.锅烧热水，烫一下木耳。
8.放入面条，大火煮。
9.开锅后，放一勺食盐，点冷水，煮2开即可。
10.煮熟的面条。
11.捞出面条。
12.放上切好的红椒和木耳丝。
13.淋上油辣椒即可。
14.油辣椒有咸味，煮面的时候又放了食盐，所以口味不重的，面条出锅后可以不放食盐，口味重的，先放食盐把面条拌匀，再放菜丝和油辣椒。

分类：面条家常菜午餐晚餐

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