红油手擀菠菜面

1.榨的菠菜汁，放适量食盐。

2.放面粉，搅拌成絮状，菠菜汁喝面粉的比例大约是500克面粉，220克菠菜汁。

3.揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。

4.取大约50克面团，擀成饼。

5.叠起来。

6.切成约一公分半的宽度。

7.锅烧热水，烫一下木耳。

8.放入面条，大火煮。

9.开锅后，放一勺食盐，点冷水，煮2开即可。

10.煮熟的面条。

11.捞出面条。

12.放上切好的红椒和木耳丝。

13.淋上油辣椒即可。

14.油辣椒有咸味，煮面的时候又放了食盐，所以口味不重的，面条出锅后可以不放食盐，口味重的，先放食盐把面条拌匀，再放菜丝和油辣椒。