煎饼 独家

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  1.香脆甜。
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  2.糖汁融合化了最好吃😊小心烫哦。
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  3.食材准备好。
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  4.1个鸡蛋、6克炼奶、7克白糖、1克盐搅拌均匀。
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  5.加入面粉搅拌成絮状。
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  6.揉3-5分钟，揉面过程中 手上粘的粉团要及时清理下来 不然最后其他面团都柔润了 ，手上的干面就揉不进去 揉两三分钟 就会达到三光状态 即盆光 手光 面光 此时面团状态是略略沾手的 。
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  7.加入3克玉米油将玉米油充分揉进面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
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  8.醒发好的面团揉几下 加一小勺猪油 或在上一步一次加6克玉米油 即可。猪油揉的完全被面团吸收 ，面团柔滑细腻 盖上保鲜膜入放冰箱冷藏两三个小时。
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  9.面团拿出来 盆中揉几下 硅胶垫洒点点手粉 切分成四份 拿一个小面团用擀面杖擀成圆形。
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  10.擀开 的小面团手抻抻 跟锅大小差不多 ，洒上白糖或者自己喜欢的水果。
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  11.擀开 的小面团手抻抻 跟锅大小差不多 ，洒上白糖或者自己喜欢的水果。
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  12.四周饼皮折叠。
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  13.上下折叠。
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  14.不粘锅加热 放入玉米油，放入抻薄的面饼 后面转小火。鼓小泡可翻面略煎。喜欢嫩点就少煎一会。
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  15.两面金黄色即可。
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  16.切块。
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  17.好好吃哦。
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  18.层次分明。

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