花甲清汤

徐京辉-

花甲清汤

这个季节的花甲肥美，满满的全是肉，做一道简单快捷的花甲清汤，配一碗米饭，满足而美味，就算是厨房小白也可以轻松做出来。

主料

花甲500克

辅料

花甲清汤的做法步骤

1.取一个大碗放入清水，花甲放在碗里加盐泡30分钟左右，泡好以后倒掉清水，端起碗，颠2-3分钟，让花甲把沙子吐出来。
2.取蒜瓣切成片备用。
3.把红椒切成圈状备用，也可以切成别的形状，根据自己的喜好来改刀。
4.锅里加入适量的清水，把清洗好的花甲、大蒜、红椒一起放入锅内。
5.电磁炉开大火，煮3分钟左右，花甲全部开水就可以食用了。

小窍门&温馨提示

这款花甲清汤不需要放任何调料，做出来的味道非常的鲜美。

分类：汤类家常菜海鲜夏季食谱

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