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芹菜炒肉
石头💗麻麻
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简单
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
芹菜
1根
里脊肉
100g
辅料
葱
1段
蒜
1瓣
姜
1小块
生抽
1勺
料酒
1勺
鸡精
少许
淀粉
适量
盐
适量
芹菜炒肉的做法步骤
1.
准备食材备用,切好的里脊肉用适量淀粉抓匀,为了肉质细嫩。
2.
热锅倒入适量食用油,放入一个八角,出香味后放入腌好的里脊肉翻炒,肉变色后依次放入葱蒜姜末,料酒,生抽,翻炒片刻。
3.
香味出来后倒入准备好的芹菜,大火翻炒,中途可以喷一点醋进行调味,也可以不加。待芹菜炒的软硬适中后,加入适量盐,味精,就可以出锅喽。
4.
成品,铛铛铛铛。
小窍门&温馨提示
这里要讲一下,芹菜不要炒到太软哦,会严重影响口感的呢。
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