中种杨梅吐司独家

清水淡竹发布

中种杨梅吐司

主面团

中种

中种杨梅吐司的做法步骤

1.中种材料混合在一起，和成面团，保鲜膜包好放冰箱里冷藏发酵17个小时以上。
2.发酵3倍大的酵种。
3.除黄油外的主面团材料放到面包桶中，中种面团撕成小块，启动一个和面程序。
4.放入室温软化的黄油，再启动一个和面程序，揉出手套膜。
5.和好的面条取出，分成三份，分别揉圆，醒发10分钟。
6.擀成牛舌状。
7.放上杨梅酱，从一头卷起。
8.全部做好的面团放到吐司盒中，盖湿布放温暖处发酵至八分满。
9.刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻。
10.放入预热好的烤箱，中下层，上下火170℃，35分钟。
11.

分类：烘焙早餐下午茶

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页