辣椒炒苦肠独家

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辣椒炒苦肠

下酒菜！

食材明细

主料

辅料

辣椒炒苦肠的做法步骤

1.苦肠，熟制。生苦肠清洗干净后，料酒，葱，姜，花椒煮熟即可，不用放盐。可以一次多做些，冷冻备用。
2.辣椒，滚刀块。
3.葱，斜切段。请忽略葱花，那是别的菜要用的😂
4.蒜，切片，分两次使用。
5.热锅冷油，先炒苦肠，葱段，蒜片。烹入适量料酒，去异味。
6.再放入适量生抽，提色，提香。
7.放入辣椒煸炒，断生。调味，放入适量的五香粉，盐。
8.出锅前放入另一半蒜片，翻炒均匀即可。
9.成品出锅，微辣鲜香。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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