拌牛肉

凤记美食发布

拌牛肉

凉拌牛肉滑、嫩、鲜，操作简单

食材明细

主料

牛肉300克

辅料

香油少量
盐少许
生抽1汤匙
小苏打小量
葱花少许
贵州灯笼椒粉少许
香菜末少许
细姜茸少量

拌牛肉的做法步骤

1.牛肉切薄片，加水抓揉三次，使肉吸收足水份，然后加生抽、糖、小苏打、生粉抓匀，上面盖上一层油待用。
2.姜茸、葱花和辣椒粉拌匀，淋上滚香油待用。锅加水烧开，下牛肉烫熟。
3.打起控水。
4.牛肉拌匀辣椒油、香菜末装盘。

分类：热菜家常菜

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