凉拌何首乌尖独家

萱萱熠熠

凉拌何首乌尖

主料

何首乌尖300g

辅料

凉拌何首乌尖的做法步骤

1.大蒜切蓉。
2.尖椒切圈。
3.何首乌尖放清水里，加入一勺食盐，浸泡5分钟洗净。
4.洗净后捞出。
5.锅里烧开水，倒入何首乌尖煮3，5分钟后捞出过凉水。
6.沥干水分。
7.把尖椒倒入小碗里，依次倒入食盐，味精，酱油，生抽，食醋，蒜蓉搅拌均匀腌制8分钟（把辣椒的辣味腌出）。
8.把腌制好的辣椒淋在何首乌上，吃的时候拌匀即可。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、我的何首乌尖是自己上山采摘的比较嫩，街上也有卖的！如果太长可以切段。
2、可以根据自己口味更改调味料，但是都得先过一下水。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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