蜜豆酥皮面包

1.先做酥皮：准备好材料。

2.软化的黄油加入细砂糖搅拌均匀，无需打发。我这里用了稍稍粗的砂糖。

3.加入鸡蛋液拌匀。

4.筛入低粉，拌匀。

5.这个状态。

6.装入裱花袋后备用。

7.制作内馅：准备好材料。

8.软化的黄油稍稍打发。

9.分次加入鸡蛋液打至融合。

10.加入奶粉拌匀。

11.放入冰箱冷藏待用。

12.制作面团：后油法放面包机出手膜后发酵。

13.发酵至两倍大。

14.发酵成功的状态。

15.平均分成17份，每份大致60克，滚圆松弛15分钟。

16.这期间可以将内馅从冰箱取出，平均分成17份。

17.15分钟后，取一面团用手掌心轻轻按压。

18.包入馅料。

19.用虎口收紧。

20.收口朝下放，放入烤箱二发至2倍大，25度以上气温我就放烤箱自然发酵，低于这个气温可以利用烤箱自带发酵功能，没有发酵功能的可以烤箱底部放一碗热水，加速发酵。

21.二发好了之后面团上面撒少许红蜜豆。烤箱预热160度。

22.挤上酥皮液，裱花袋剪小口，打圈的方式慢慢由上而下，挤到面包一半处即可，挤的好不好看无所谓，因为烤的时候高温会融化。

23.烤箱160度15～18分钟，酥皮液遇高温贵融化包裹住面包。

24.出炉。

25.酥皮脆，面包软，内馅香甜，真的超级好吃😋。

26.没有面包房那股香精味儿～纯正奶香。

27.来一个高品质早餐。