自制韭菜盒子

1.一半开水一半凉水和面。

2.将揉好的放置醒发三十分钟以上，醒发的过程中可以准备其他食材。

3.韭菜摘好洗净控干，虾米温水泡发，粉丝温水泡软。

4.鸡蛋炒碎，韭菜切碎，虾米控干水分，粉丝控干水分切碎。

5.混合，加入适量鸡精、耗油、盐拌匀。

6.面擀皮加入馅料，包好捏出花边（捏花边可以有效防止在煎制过程中露馅漏汁）。

7.锅内小火煎至两面金黄，自制韭菜盒子完成，吃出家的味道。