清蒸大肉丸

1.将白菜、胡萝卜、葱姜剁碎，放入猪肉馅。

2.加入盐两小勺、鸡精一勺、胡椒粉一勺、酱油一大勺（调料依各人口味增减）顺时针搅拌均匀。加入一大勺干淀粉拌匀。

3.做成丸状摆入盘中，上锅蒸十五——二十分钟，出锅即可。

4.香滑软嫩。