菠菜鸡蛋饼

1.我比较喜欢吃菠菜叶，所以我做的时候只选择用菠菜叶子。

2.将菠菜叶摘下来，放热水中棹一下，不要太久，菠菜叶变色就可以。

3.棹好后捞出，用凉水过一遍，挤干水分，用刀切成块。

4.碗里打入鸡蛋，把切好的菠菜放进去，再放入面粉，根据自己口味加点盐，再少加一点水，如果太厚做出来的饼也会厚，所以可以加点水稍微稀一点。

5.把电饼铛加热，然后涂上油，将觉好的菠菜导入电饼铛上面，用平铲压平，摊均匀。

6.过一分钟后，再把饼反翻过来，一般三分钟即可，我用了一个鸡蛋，一颗菠菜，少量面粉，做了两张薄饼，五岁宝宝都还没吃完。