豆豉排骨蒸豆腐

倚兰听海

豆豉排骨蒸豆腐

豆腐搭配排骨味道和层次感都很丰富。

主料

辅料

豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤

1.准备好食材。
2.排骨切小段，放入清水中浸泡去血水。
3.豆豉稍微切碎、姜切丝、蒜切末。
4.锅内热油，放入切好的豆豉、蒜、姜丝，小火炒出香味后关火。
5.浸泡出血水的排骨控干水分，加入淀粉抓匀。
6.抓匀后加入生抽、炒出香味的调料、白胡椒粉和糖腌制20分钟。
7.豆腐切厚片码入盘中。
8.将腌好的排骨放在豆腐上。
9.放入蒸锅蒸25分钟即可。

小窍门&温馨提示

豆腐选择老豆腐比较容易操作，当然嫩豆腐也是可以的。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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