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鹅肉焖笋子
独家
蜗牛🐮_l76tq2JF
发布
初级
焖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鹅肉
一斤半
笋子
一斤
辅料
啤酒
一听
蒜米
20颗
盐
少许
花生油
少许
生抽
少许
白糖
少许
鹅肉焖笋子的做法步骤
1.
准备好切块鹅肉。
2.
洗干净笋子沥干水。
3.
剥好的蒜米。
4.
啤酒一听。
5.
开火热锅炒干水笋子,备用!
6.
炒干的笋子盛出放碟子备用!
7.
开火热锅煸鹅肉,先把带皮的鹅肉放锅里煸出油,接着继续放瘦的肉进去一起煸炒。
8.
肥的放中间,瘦的放周围一起煸炒鹅肉!加点花生油一起煸炒。
9.
煸炒的肉干水后加入剥好蒜米,翻炒!
10.
鹅肉蒜米一起翻炒五分钟。
11.
翻炒五分钟后,加入调料(盐,糖,生抽)继续翻炒两分钟,看到起色可以加入笋子!
12.
这时可以放笋子和肉一起炒两分钟了!
13.
翻炒均匀后的鹅肉和配菜,就可以加入啤酒焖了!啤酒少可以多加点没过肉的!然后盖上锅盖焖!
14.
中火焖!
15.
味道不够可以适当加调料!汁收干了可以盛出来碟子了。
16.
鲜香下饭菜出锅了!
小窍门&温馨提示
鹅肉的皮没有鸭肉皮脂肪多,炒制时要加花生油!(炒制鸭肉不用油)。
分类:
热菜
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午餐
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