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1.紫薯50g和南瓜50g蒸热后晾至微温,加酵母适量和面粉各100g,加适量温水成面团。菠萝汁面团(面粉150g,菠菜汁温热适量)和白面面团(750g面加450克温水,8g酵母)发酵。
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2.发酵好吸南瓜面团先团成个小团做小羊身体,菠萝面团稍大椭圆形做羊的头部,搓2个小细长的做耳朵。
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3.用勺子压一下,耳朵做好了。
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4.蘸水安到南瓜面团上。
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5.取一块南瓜面团擀成薄片,用刀切成如图样,做羊的头发。
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6.在头部安上头发,再用红小豆做眼睛。做好的小羊,同样做了紫薯的一个小羊。
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7.再做玫瑰花,擀成饺子皮样摞一起从一侧卷起,从中间切开。
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8.做出各色玫瑰花馒头。
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9.白面分两块,稍大一块先擀成大圆片。
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10.中间扣个圆形器物(我用小盆),然后在圆外倒用刀切成均匀的长条。
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11.每三个捏到一起,这样的小花边。
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12.上面小面团也如此做,然后摞到大面团上面,两层面底做成。
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13.试摆上小羊和玫瑰花馒头造型,怕这样蒸不熟后分开蒸的。
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14.花和小羊放到蒸屉上层,下层蒸面点底部,屉上抺油,二次醒发十分钟,开始凉水上锅开蒸,水开后蒸25分钟。
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15.组合。
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16.成品。
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17.用保鲜膜盖好放入蛋糕盒。
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18.成品。
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19.成品。